Tè Bancha, foglie non tostate non fermentate (Camelia thea Link.)

Il tè verde non subisce alcun processo di fermentazione e risulta pertanto più ricco di tannini e più povero di teofillina.

PREPARAZIONE: un cucchiaino di tè in infusione per 5 minuti in una tazza d’acqua calda; bere al mattino o nella prima parte della giornata.